LIFE PLUS

道南山菜採り・函館から約１時間厚沢部でたけのこ（姫竹・根曲がり竹）の収穫へ。

いよいよ５月も下旬、６月に入ると季節は春から北海道の短い夏へと向かっていく。長い冬を越え、雪解けとともに始まった山菜採りシーズンもいよいよ終盤を迎えている。今回のお目当てはたけのこ。収穫から下処理までの様子を公開。

函館から車で３０分北斗市で春の山菜採りへ・三つ葉・ふき・しどけを収穫。

GWも明けた5月11日。函館市から車で30分ほど走った隣町の北斗市で山菜採りに行ってきた。国道から外れて10分ほどの場所だが、川に山に北海道は自然溢れる所だといつも実感している。今回は三つ葉・しどけ・ふきなど収穫の様子を公開。

春の道南・アイヌネギ情報・4/8 川汲・4/18 森町で行者ニンニク採りの様子を公開。

今年も春がやってきた。北海道の冬は積雪があるのでウインタースポーツ・仕事や移動以外は基本インドアでの生活を余儀なくされると言っても過言ではない。そんな冬を超えて北海道の山菜採りは雪解けとともにやってくる4/8 川汲方面アイヌネギ情報『そ...

１０年勤めた工務店から退職～独立・法人設立へ向けて

久しぶりの更新だ。２０２２年４月、生まれ育った故郷函館で１０年間勤めた工務店を退職した。住宅建築における工事や設計、不動産の売買・賃貸、融資や保険を始め、多岐に渡り実務を通して学ぶ事できた。クレーム産業と言われる業界だけあって、良いことも...

10月上旬・北海道の道南にてキノコ狩り・秋の味覚ボリボリ（ナラタケ）

10月上旬・知人から『そろそろボリボリ（楢茸）がいい頃だ』と連絡が入った。北海道北斗市でのキノコ狩りの様子や下処理の方法、調理方法についての記事。

家庭菜園の土壌づくり・雑草問題をDIYでリーズナブルに解決。

北海道ではゴールデンウィークあけぐらいが野菜などの植え付けに適した気温となりますが、毎年暖かくなってくると雑草も生い茂り始めます。そんな問題をリーズナブルに解決する方法や植え付け前の土壌つくりの方法を公開。

簡単にできる・行者ニンニク醤油漬けの作り方

北海道では旬を迎え、山菜の王様と呼ばれる行者ニンニクが美味しい季節です。今回は保存できる期間も長く美味しく食べれる醤油漬けの簡単な作り方をご紹介します。

新型コロナウイルス・地方では表面化せず、実態はどうなのか！？

東京をはじめ関東近郊、大阪などでは感染者数が次々と表面化している。その一方、地方ではいまだに検査が十分に行われず、陽性でも表面化していない可能性があるのではないか？地方在住の筆者が語る。

山菜の王様アイヌネギ(行者ニンニク) を食べて免疫力ＵＰ!!

４月上旬・北海道道南地区・森町にてアイヌネギ(きとびろ・行者にんにく)を採りに行ってきた。栄養価が非常に高く、免疫力を高める効果もあるので、今の時期だからこそ是非食べてほしい山菜だ。